こんばんは~!
今日は良く晴れて暑い一日でした。ここ数日、雨模様で涼しかったので、まだ猛暑になると体が大変です・・・。
さて、今夜は、ハマチの照り焼きを作りました。
ブリではないんですけどね。安かったので買いました。
塩コショウしてしばらく置き、熱湯を掛けてすぐ冷水でしめ、フライパンで両面焼きます。
醤油・みりん・酒・砂糖を入れて煮詰め、煮汁が少なくなったら出来上がりです~。
お皿に盛り白髪ネギを乗せて、完成ッス!
めちゃ美味しいですよね~ちゃんと熱湯で湯引きしていれば、臭みもありませんよ^^
ご飯がすすみました♪
今週、後半も頑張りましょう~!
では!
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こんばんわ^^