オトコメシ ノ タノシミ

男が作る手料理を披露していきたいです。 作れない日も何かしらアップします!

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ちまにぃー

Author:ちまにぃー
広島県東部在住独身です。
料理が好きなので、男の手料理を日々UPしていきます。
ときおり、関係ないネタもあります。
ただいま、多忙につき更新不定期になってま~す♪
みなさま、よろしくお願いします。

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  • 今日は、ブリ大根!

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こんばんは!!

今夜は、ブリ大根を作りました。圧力鍋を使用しました。
ブリのアラに塩を振って少し置き、血合いなどを水で流して、さらに軽く湯通しして下準備は完了です。
大根とアラとショウガの千切りと調味料(醤油・酒・砂糖・みりん)を圧力鍋に入れて、火にかけて加圧して少し煮込み、ある程度放置して自然に圧を抜きます。ふたを開け、そこからさらに少し煮てさらに味をしみ込ませました。一晩置けばもっとおいしくなるでしょう!
大根も超柔らかく、ブリにも味がしっかりついて最高のおかずですね!!

明日も仕事です。が、日曜もすぐなので頑張ってきます。

では~~!

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